Haferbrot mit Leinmehl

Zutaten:

500 g Hafermark (Hafermehl) 

2 gehäufte EL Oelquetschn bio Leinmehl

2 TL Backpulver

1 EL Sonnenblumenkerne

2 Eier

0,5 l Buttermilch

2 EL Apfelessig

1 TL Salz

 

Zubereitung:

Hafermehl, Leinmehl, Bachkpulver, Salz, Sonnenblumenkerne in einer Schüssel vermengen. Eier Buttermilch und Apfelessig verquirlen und zu der Mehlmischung geben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, mit Leinsamen bestreuen und etwas andrücken. Bei 180° C ca. 45 Minuten backen.