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Lauwarmer Kohlsprossensalat

Zutaten:

1 Stange Kohlsprossen (oder eine TK Packung)

1 halbe rote Zwiebel

2 EL gehackte Walnüsse

für die Marinade:

3 EL Oelquetschn bio Distelöl

2 EL Apfelessig

2 EL Orangensaft

1 TL Honig

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kohlsprossen bissfest in Salzwasser kochen. Die Zwiebel fein hacken. Für die Marinade Distelöl, Apfelessig, Orangensaft und Honig in einer Schüssel vermengen. Die Kohlsprossen und Zwiebel  dazugeben, schwenken, salzen, pfeffern und kurz ziehen lassen. Am besten noch lauwarm genießen!

 

 

 

 

Distelöl

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