Lauwarmer Kohlsprossensalat
Zutaten:
1 Stange Kohlsprossen (oder eine TK Packung)
1 halbe rote Zwiebel
2 EL gehackte Walnüsse
für die Marinade:
2 EL Apfelessig
2 EL Orangensaft
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kohlsprossen bissfest in Salzwasser kochen. Die Zwiebel fein hacken. Für die Marinade Distelöl, Apfelessig, Orangensaft und Honig in einer Schüssel vermengen. Die Kohlsprossen und Zwiebel dazugeben, schwenken, salzen, pfeffern und kurz ziehen lassen. Am besten noch lauwarm genießen!
